Les plus de la rentrée 2014....

Un tarif modulable en fonction du nombre d'élèves, un CD de chansons inédites autour du pain (10 chansons d'Annick - "Les ballades du pain"), un cahier d'activités et sa version .pdf, et un nouveau four installé dans le camion fournil !!
ET TOUJOURS, de la bonne humeur, de l'énergie à revendre et des compétences techniques, scientifiques, artistiques et professionnelles à votre service ! 
Au plaisir de vous rencontrer, partager avec vous ma passion de la transmission d'un savoir-faire et passer un bon moment en votre compagnie ! 

Le moulin de Nieul est ré-ouvert !

publié le 22 juil. 2017 à 00:43 par Annick Le Blanc   [ mis à jour : 22 juil. 2017 à 00:44 ]

Les visites ont repris, la boutique est ouverte et les ateliers se remettent en place.
M'dame pain y animera un atelier de fabrication du pain sur poolish (levain levure) mercredi 26 juillet 2017 de 10h à midi. La visite en autonomie du moulin est prévue pendant la pousse de la pâte. Le parcours du site a été entièrement repensé et aménagé, avec des animations vidéo, des panneaux et éclairages.... c'est assez chouette !
Inscription via le site du moulin, nombre de places limité. 

Une vidéo qui me touche...

publié le 8 févr. 2017 à 08:41 par Annick Le Blanc   [ mis à jour : 8 févr. 2017 à 08:42 ]

Un boulanger, comme je les aime.... comme j'aurais voulu l'être ! 

Et maintenant, ce sera pain au levain !

publié le 24 mars 2016 à 15:05 par Annick Le Blanc

C'est à l'école de Fontcouverte que je vais tenter le spectacle-atelier "Du blé au pain" avec une recette de pain de ménage au levain, et non plus à la levure. Devant les bienfaits de l'acidification de la pâte, sur l'aspect nutritionnel et gustatif du pain, je me lance. Mais l'incertitude demeure sur la levée de la pâte du fait du peu de temps disponible... allez !,on rajoutera bien un petit peu de levure pour garantir une pousse suffisante de notre pâte à pain faite dans la classe. Affaire à suivre donc...  

Annick sur France bleu "On se dit tout".

publié le 24 mars 2016 à 14:54 par Annick Le Blanc

C'était lundi 21 mars 2016 sur le thème "la reconversion professionnelle".
Présentation du thème par Vanessa Lambert : 
"Avec la crise, de plus en plus de français sont prêts à se reconvertir professionnellement. Est-ce que vous y pensez aussi ou est-ce que vous avez déjà sauté le pas?"
durée : 00:37:13 - Vous avez quitté votre métier confortable pour une autre voie très différente? Vous avez repris une formation à 40 ans? On se dit tout sur la reconversion professionnelle avec **Jean Christophe Anna,** spécialiste en recrutement. Pour écouter la suite de l'émission, découvrez les podcasts !

M'dame pain en passage éclair à France bleu La Rochelle

publié le 12 mars 2016 à 00:24 par Annick Le Blanc

Dans les Toqués du 17 février 2016 "Faire son pain à la maison".... Interview téléphonique d'Annick en début d'émission. Pour écouter, cliquer sur le lien et pointer l'émission du 17 février (lecture iTunes) : LesToqués du 17 février

Annick sur Radio Demoiselle

publié le 27 oct. 2015 à 02:30 par Annick Le Blanc

 Dimanche 1er novembre, sur "La matinale du Dimanche" à partir de 11h10.

Rentrée 2015

publié le 27 oct. 2015 à 01:44 par Annick Le Blanc   [ mis à jour : 27 oct. 2015 à 01:45 ]

La nouveauté : des petits moulins pour faire soi-même de la farine au cours de l'atelier-spectacle "Du blé au pain". Par petits groupes  de 2 à 5 élèves, on fait tourner un petit moulin à main qui écrase les grains de blé et produit une mouture qui est ensuite tamisée pour séparer une partie des sons et la farine.

Tournée picarde en juin

publié le 28 févr. 2015 à 09:01 par Annick Le Blanc   [ mis à jour : 20 mai 2015 à 11:16 ]

Le camion fournil part en tournée !! du 8 au 12 juin, ceinture 20 km autour d'Amiens. A bon entendeur !

Feu La Maison de la Meunerie....

publié le 19 janv. 2015 à 01:55 par Annick Le Blanc

Triste nouvelle en ce début d'année 2015 : La Maison de la Meunerie de Nieul sur l'Autise (85) ferme ses portes au public. Arrêt donc des visites du moulin et de l'habitation du meunier et arrêt aussi des ateliers que j'animais, de fabrication du pain et de cuisson dans le four à bois.
Si vous aviez posé une option pour un atelier avec votre école, votre association, votre centre de loisirs, sachez que je peux venir chez vous avec mon camion fournil. Après tout, vous n'aurez pas à payer de transport en autocar !

Interview France Inter - 29 décembre 2014

publié le 2 janv. 2015 à 02:29 par Annick Le Blanc   [ mis à jour : 7 janv. 2015 à 08:19 ]

Philippe Bertrand m'a fait l'honneur d'une page de ses Carnets de Campagne du 29 décembre 2014. Pour réécouter l'interview, cliquer ici

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