Voir la page des "Recettes" sur ce site. Deux recettes faciles à mettre en place à la maison pour avoir un pain goûteux et qui se conserve : la "recette de base" ou méthode directe et la recette du "Pain de ménage" (=pain maison), ou méthode avec pointage retardé, proposées par Annick. Dans tous les cas le choix de la farine est primordial ; Annick vous recommande d'utiliser une farine T80, de préférence de meule et, tant qu'à faire, bio !